斷食期間可以吃什麼？怎麼吃才不會復胖 - by 藝旭

繼上一次關於斷食減肥的文章介紹後，還有一個斷食後「復胖」的議題也是討論熱度居高不下。斷食是許多人健康減肥的首選，也是最適合小資族的省錢方案，但是才減肥成功後沒多久，卻又面臨到再度復胖問題，真的會讓人覺得很無力，甚至開始懷疑斷食減肥是不是根本沒有用？

分享給大家要如何正確地進行斷食，並有效避免再度復胖的可能性？這篇文章除了會再介紹關於斷食的原理，以及如何在斷食後繼續維持體態不復胖，希望能幫助大家走出這個難受的輪迴。

斷食講白話就是停止「平常進食」的模式，並不是說完全不吃任何東西，斷食的目的不單是為了減肥而已，而是調整身體代謝回歸正常的其中一種方式。根據醫學及營養學領域專家研究指出，適當的安排斷食，可以改善人體胰島素的敏感度，幫助身體能更有效的燃燒脂肪不囤積。

斷食的好處

• 塑身減重：透過調整飲食習慣，減少不當的卡路里攝取，讓身體有效利用體內儲存的脂肪化為能量。
• 改善健康指數：降低膽固醇、血糖、血脂、發炎及減少心血管疾病風險。
• 強化心理提升集中力：斷食後能幫助思緒更清晰，有效提升集中力做事更專心。

1. 間歇性斷食法：間歇性斷食也是俗稱的168斷食法，即每天在8小時內要完成進食；16小時則是禁食完全不吃。
2. 5:2斷食法：每週選擇其中兩天攝取少於600大卡的卡路里，其他五天則正常飲食。
3. 24小時斷食法：每週選擇一天完全不進食，給身體足夠的時間消化及排毒，比較適合已經有過斷食經驗的人。

許多人在斷食減肥後，沒多久就面臨復胖的困擾，我們整理出了以下這幾種因素，都是很多人斷食後出現的反彈：

1. 飲食量失控：有些人會因為挺過了斷食，所以給自己一份大餐獎勵，結果一吃就一發不可收拾，後續的幾天也不再注意飲控，反而吃得比斷食前還更多，使得脂肪又再度回歸。
2. 缺乏運動：斷食不是只有飲控而已，適度的運動也有助於加速脂肪燃燒及提升新陳代謝，如果單純靠禁食而已，減重的效果很有限，而且也無法維持體態。
3. 心理因素：有些人會因為斷食期間的壓力而回到不健康的飲食習慣。

如何避免再度復胖？

避免復胖其實沒有什麼密技，重點還是在於「自律」，為什麼很多學員選擇報名蘇老師斷食營課程，不外乎就是需要蘇老師「輔助」自律，以及學習正確的斷食心態與方法，但一樣學成後還是要靠自律走向接下來的斷食之路。基本的自律至少要做到以下幾點：

• 均衡飲食不過量：選擇健康天然的原型食物，如蔬菜、水果、穀類及油脂較少的肉(例：雞肉、豬里肌)。
• 養成運動習慣：每天為自己安排固定的快走、慢跑或是有氧運動，但一樣不要過量，以自己身體能承受的運動量為主。
• 健康心理建設：可以透過打坐、社交、培養興趣等方式調適心理，並學習控制自己的情緒，及避免透過食物來排解壓力。

問題一：斷食的飢餓感我有辦法承受嗎？

答：執行初期所產生的飢餓感，對於較敏感的人會稍有不適，但是隨著身體的自適應，這種感覺會逐漸減緩甚至是習慣。

問題二：建議新手用哪種斷食法？

答：建議先從間歇性斷食法(168斷食法)開始，讓身體能逐步習慣新的進食節奏，也不會有難受的飢餓感。

問題三：斷食期間除了不能吃東西，連喝水都不行嗎？

答：當然可以喝水，畢竟水分攝取對人體非常重要的。所以不管是哪種斷食法，都是著重在飲食攝取及規律上。

結語

斷食可以幫助您維持理想體態，而且對於人體健康也有全面性的幫助，如果想避免在成功減肥後發生反彈，重要關鍵還是在飲食的自律，以及養成良好生活作息與運動習慣。